4月28日

10.00-13.00

登記報(bào)到

13.00-13.45

歡迎茶會(huì)

"Moskovskiy"會(huì)議廳

14.00-14.30

俄羅斯蘑菇節(jié)開幕式

14.30-17.30

展覽

"Petrov—Vodkin"大廳

"Dayneka" 大廳

14.30-14.45

俄羅斯蘑菇市場(chǎng)發(fā)展前景

(Alexander Khrenov, 俄羅斯蘑菇學(xué)校)

14.45-15.00

誰(shuí)在俄羅斯買蘑菇

(Romir公司)

15.00-15.15

誰(shuí)影響了消費(fèi)者的選擇，如何與他們合作？

15.15-15.35

吃蘑菇的理由是什么？

15.35-15.50

俄羅斯食品消費(fèi)的總體趨勢(shì)——對(duì)蘑菇種植者來(lái)說(shuō)什么最重要？

15.50-16.20

茶歇

16.20-17.40——蘑菇加工議題

16.20-16.40

歐洲蘑菇消費(fèi)趨勢(shì)

速凍蘑菇——市場(chǎng)與技術(shù)

16.40-17.00

美國(guó)蘑菇市場(chǎng)

漂燙蘑菇——市場(chǎng)與技術(shù)

17.00-17.20

土耳其蘑菇市場(chǎng)

蘑菇碎——新蘑菇產(chǎn)品

17.20-17.40

馬來(lái)西亞如何增加蘑菇消費(fèi)

干燥蘑菇和蘑菇片

18.30-19.30

乘巴士前往皇家沙灘宴會(huì)廳

19.30-22.00

晚宴和2019年最佳俄羅斯蘑菇農(nóng)場(chǎng)頒獎(jiǎng)典禮

22.30-23.15

乘巴士前往假日酒店

4月29日

會(huì)議廳 "Moskovskiy"

09.00-18.00

展覽

"Petrov—Vodkin" 大廳

"Dayneka" 大廳

09.00-13.00

側(cè)耳和外來(lái)引進(jìn)蘑菇議題

藥用菌會(huì)議

09.00-09.20

為什么消費(fèi)者買平菇比雙孢蘑菇少？

俄羅斯藥用蘑菇市場(chǎng)

09.20-09.40

香菇——世界第一菇

白樺茸——俄羅斯最著名的藥用菌

09.40-10.00

Pipino——種植與營(yíng)銷

世界藥用菌市場(chǎng)

10.00-10.20

杏鮑菇——種植與營(yíng)銷

俄羅斯官方醫(yī)學(xué)界對(duì)藥用菌的看法

10.20-10.40

滅菌機(jī)器和設(shè)備

芬蘭在白樺茸推廣方面的經(jīng)驗(yàn)

10.40-11.00

如何提高種植外來(lái)品種蘑菇小農(nóng)場(chǎng)的效率

中醫(yī)中的藥用菌

11.00-11.20

茶歇

11.20-11.50

歐洲的側(cè)耳屬蘑菇栽培

11.50-12.50

俄羅斯平菇生產(chǎn)成功的關(guān)鍵問題

國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)俄羅斯分會(huì)會(huì)議

13.00-14.00

午餐

14.00-18.00

白蘑菇議題

14.00-16.00——蘑菇食品-專業(yè)討論

14.00-14.20

雙孢蘑菇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的觀點(diǎn)

蘑菇在餐館菜單上的定位

14.20-14.40

蘑菇包裝的創(chuàng)新

野生還是栽培蘑菇——餐廳更喜歡什么

14.40-15.00

塑料薄膜——蘑菇的朋友還是敵人

蘑菇和快餐——無(wú)限的機(jī)會(huì)

15.00-15.20

蘑菇冷卻——真空還是非真空

蘑菇早餐——快速、營(yíng)養(yǎng)、健康

15.20-15.40

新蘑菇菌株

俄羅斯蘑菇湯和奶油湯：傳統(tǒng)與變革

15.40-16.00

新蘑菇菌株

蘑菇披薩——不僅僅用雙孢蘑菇

16.00-16.20

茶歇

16.20-16.50

氣候調(diào)控對(duì)蘑菇品質(zhì)的影響

16.50-17.05

采收工人工作地點(diǎn)——影響采收工人效率的重要因素

17.05-17.25

如何在采摘時(shí)不影響蘑菇品質(zhì)

17.25-17.45

俄羅斯國(guó)家蘑菇推廣計(jì)劃

17.45-18.00

討論

單人房，含早餐

3900 RUR （約56歐元）

雙人房，含早餐

4500 RUR （約65歐元）