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近日，在日本愛知縣新城市的直銷市場上出現了銷售的“純白云耳菇”，聽著名字很繞口，簡單說，就是國內李玉院士團隊研發成功的“玉木耳”。在日本，這種“純白云耳菇”商品名稱為“Hourai Kikurage”，一包約80克，售價200日元，用于鄉土料理，還用于點心。Kontaku Nagashino超市經理介紹，許多當地餐館和旅館的人都在購買“純白云耳菇”。它有彈性，有嚼勁，很好吃。新城市的高級中餐廳黑澤

最近，在德國柏林地區，有機食用菌（杏鮑菇、香菇）同鮮品雙孢菇相比，銷售量有所下降。消費者表示，雖然杏鮑菇和香菇有獨特的香味，但是在大家心目中，符合大眾口味的還是雙孢菇。據了解，勃蘭登堡LBFLG（Lan Bio Funghi Land Gmbh）食用菌公司是生產香菇和杏鮑菇的有機食用菌公司，該負責人表示：“我們的食用菌產品銷往全國各地，有5%出口到歐洲其他國家，目前，杏鮑菇的需求量有所降低，回落到

據《日本經濟新聞》11月1日報道，日本東京大學的香坂玲教授等人發現，日本九州大分縣國東半島的蘑菇生產隨著氣候變暖已逐漸發生改變。大多數生產者已將生產品種由在低溫下培育的高級產品“低溫蘑菇”轉變成更容易培育的“中溫蘑菇”。報道稱，蘑菇根據菌種不同，適合生長的溫度也存在區別。低溫蘑菇因為其濃郁的香氣已成為當地的品牌。雖然流通價格很高，但生產較為費時費力。香坂教授等人面向國東半島的72家蘑菇生產者實施了

相信大家都看過吃蘑菇中毒的患者視頻，那場面十分詭異，有人在數空氣中的“線”，還有人在和不存在的“小人”對話。加拿大也有各種可以讓人產生幻覺的毒蘑菇，安省的大學正在研究它們。圖源：ctvnews圭爾夫大學的科學家們獲得了加拿大衛生部頒發的許可，可以種植和培育產生迷幻藥的蘑菇。他們的研究可以幫助發掘這種真菌產生的其他潛在有益化合物。圭爾夫大學說，它是加拿大首批獲準生產通常被稱為“神奇蘑菇（magic

“在這里，你可以買到魔幻蘑菇。”溫暖的陽光下，來自歐洲、南美和北美的背包客漫步在墨西哥小鎮圣何塞·德爾·帕西菲奧。他們是為“神奇蘑菇”而來的。圖片來源網絡據新加坡《商業時報》介紹，在墨西哥，一些“神圣植物”和真菌的使用和銷售被合法化，比如當地土著在祭祀中使用的某些蘑菇，這些植物或多或少地帶有毒性。該鎮市政秘書埃索·加西亞·雷納明確表示，在這個以土著為主的地區，向外國人出售蘑菇“不受墨西哥法律的監管

希望之城乳腺外科教授、乳腺外科醫生Lisa D. Yee醫學博士獲得了國癌癥預防基金會頒發的“Awesome Games Done Quick”資助獎，以支持她的創新型研究：Yee醫生通過在高風險女性的飲食中添加白蘑菇補充劑幫助她們預防乳腺癌。這項研究將評估白蘑菇補充劑（片劑形式）對炎癥和免疫細胞的影響。在美國，每8名女性中就有1人患乳腺癌，2021年新確診的病例超過30萬例。Yee的研究納入的女